Vitamine C – acide ascorbique – connaissances de base
Le nom de l’acide ascorbique dérive de la tristement célèbre maladie des marins, le « scorbut », et des propriétés « antiscorbutiques » de la vitamine C.
Apport journalier recommandé:
- Enfants : 40-70 mg de vitamine C/acide ascorbique
- Adultes : 75 mg de vitamine C/acide ascorbique
Effets sur l’organisme humain:
- antioxydant et « piégeur de radicaux »
- renforcement des défenses naturelles
- amélioration de la fonction de désintoxication du foie
- élimination de la catécholamine (hormone du stress)
- prévention de la formation de nitrosamines
- renforcement de la fonction du tissu conjonctif
Des carences en vitamine C se manifestent dans le cas des maladies suivantes:
- troubles psychiques tels que la dépression et l’hystérie
- douleurs musculaires et articulaires
- chute des dents
- troubles de la fonction cardiaque
- gonflements inflammatoires et saignements
- troubles de la formation des os
- risques de cancer accrus
- apparition d’œdèmes et essoufflement
Les circonstances suivantes entraînent des besoins accrus en vitamine C:
- grossesses
- stress
- maladies tumorales
- pathologies cancéreuses
- infections
- tabagisme
Aliments riches en vitamine C:
- Fruits
- légumes
Thérapie à la vitamine C:
La vitamine C est utilisée pour renforcer les réponses immunitaires dans le cas de pathologies cancéreuses, comme complément alimentaire en cas de carences et pour renforcer les défenses de l’organisme.
Un surdosage par les aliments est pour ainsi dire pratiquement impossible.