Vitamine C – Linus Pauling
Linus Pauling – Vitamine C
Linus Pauling, également appelé le pape de la vitamine C, est l’un des plus grands scientifiques du siècle. Il a reçu le prix Nobel de chimie en 1954. Le prix Nobel de la paix lui a été décerné en 1963. Linus Pauling a consacré sa vie à la recherche sur les nutriments sains. Il a fait des recherches sur la signification d’une alimentation saine pour les individus. Il a constamment dû faire face à de violentes controverses face au corps médical traditionnel.
Il est le père de la médecine orthomoléculaire qu’il a rendue célèbre dans le monde entier. Linus Pauling consommait chaque jour 10 g de vitamine C. Il recommandait également de fortes doses de vitamine A, B et E. De nos jours, la médecine orthomoléculaire est une méthode de traitement reconnue et très utilisée chez les malades chroniques.
Aliments riches en vitamine C
Voici un tableau d’aliments particulièrement riches en vitamine C:
| 200 g de pommes de terre | équivalent à 100 mg de vitamine C |
| 200 g de chou de Bruxelles | équivalent à 210 mg de vitamine C |
| 200 g de kiwi | équivalent à 160 mg de vitamine C |
| 200 g de groseilles | équivalent à 380 mg de vitamine C |
| 200 g de fenouil | équivalent à 90 g de vitamine C |
| 200 g de petits pois | équivalent à 50 mg de vitamine C |
| 200 g de chou-fleur | équivalent à 146 mg de vitamine C |
| 200 g de jus de cerises | équivalent à 3 200 mg de vitamine C |
| 200 g de brocolis | équivalent à 200 mg de vitamine C |
| 200 g de fraises | équivalent à 150 mg de vitamine C |
| un pamplemousse | équivaut à 140 mg de vitamine C |
| 200 g de chou cabus | équivalent à 200 mg de vitamine C |
| 200 g de poivrons | équivalent à 1 300 mg de vitamine C |
| 200 g de chou de Mlian | équivalent à 100 mg de vitamine C |
Il serait donc bon pour chacun de commencer le plus tôt possible à veillez aux apports en vitamine C de son alimentation.